~Soepie~

Zooo...tis zover....straks naar de tandarts om 9.45

Bah...krijg nu wel een beetje buikpijn hoor.

Zal blij zijn als alles weer achter de rug is.

 

Ik wil vandaag ook nog ff de Nationale IQ test gaan doen.

Ben heel erg benieuwd.

Las bij Inge net al dat het best tegenviel.
Nou, we gaan het meemaken straks.

 

Nu eerst weer een recept...bruine bonen soep.

Tis er nog best weer voor, toch?

Dit heb je nodig:

• 2 potten bruine bonen
• 200 gr. mager rookspek in reepjes
• een ui
• 2 teentjes knoflook
• 150 gr. champignons
• 1 rode paprika
• pakje tomato frito
• 3/4 l. runderbouillon (van tablet of uit pot)
• 200 gr. sperziebonen
• evt. landbrood

Bak de spekreepjes zachtjes uit. Een ui snipperen en meefruiten, 2 teentjes knoflook

erboven uitpersen. De champignons in vieren snijden, paprika snipperen en kort meebakken.

Pakje tomato frito, de runderbouillon en een pot (mét het kookvocht) gepureerde bruine

bonen toevoegen en aan de kook brengen.

Sperziebonen afhalen, halveren en toevoegen met een blik uitgelekte bruine bonen.

De soep 10 minuten zachtjes koken.

Lekker met grof gesneden landbrood en gezouten boter.

Fijne donderdag allemaal!

 

Liefs Harriët